今月の絵本コラボ

『そらまめくんのベッド』　なかや　みわ作・絵（出版社：福音館書店）

今月の絵本コラボは「そらまめくんのベッド」などの豆に関する絵本です。

春に旬を迎えるグリンピースやそら豆、スナップエンドウを今月は下処理を通して触れてもらい、豆の違いや香りの違いを体験を通して感じてもらっています。

絵本に乗っているそらまめに、実物のそら豆をのせてみたり、ふかふかのベッドって本当にふかふかなのか触ってみたり、絵本の世界に入ったように子ども達も楽しんでいましたよ😊

今日のメニュー

◎五分づき米

◎そらまめと鶏肉の甘辛煮

◎小松菜と揚げのごま和え

◎豆腐のみそ汁

１５時のおやつ◎おかかおにぎり

そらまめと鶏肉の甘辛煮は、生姜、きび糖・醤油・酒・味の母などの調味料を煮立たせたところに、一真から仕入れた鶏肉を加え煮ました。

時間をかけて煮ることで、鶏肉に味が染み込みふっくら仕上がりました✨

そらまめは年長組（５歳児）と年中組（４歳児）に下処理をしてもらったあと、別鍋で塩茹でし、薄皮をむきます。

そらまめの食感もよく、色どりも春らしく仕上がりました。

一緒に給食を食べた年少組（３歳児）が、「そらまめくんのかみのけない！！（そら豆の薄皮についている黒い部分）」と教えてくれました😊

絵本と見比べて気づいたようです。「みんながたべやすいように取ったんだよ」と伝えると納得した表情を見せてくれました👀

豆腐のみそ汁には、のはら園で育っている【ふだん草】を入れました。

ふだん草は 南ヨｰロッパ原産で、日本には江戸時代に伝わりました。 地方名がいくつもあり｢シロナ｣、｢うまいな｣｢恭菜｣などがあります。

ほうれん草に似た照葉で、ほうれん草の代用品として使われることが多いそうです。くせもなく子どもたちもよく食べてくれますよ✨

今日の離乳食

今日の離乳食は、人参・じゃがいも・鶏ひき肉・豆腐を使用しました。

出汁のきいた美味しい離乳食に仕上がりました💕

文責：吉田