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2024.02.26
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2/26のメニュー☆厚揚げマーボー
![](https://yoshii.ed.jp/nishikigaoka/engine/wp-content/uploads/2024/02/IMG_3218.jpeg)
2/26のメニュー
〇五分づき米
〇厚揚げマーボー
〇わかめスープ
今日のマーボーには、厚揚げが入りました。
厚揚げがたくさん届きました。重さにすると“14キロ”😊
食べやすい大きさのコロコロに切りました。
豆腐を使用する時は水切りの作業が入りますが、厚揚げを使うと水切りなしで作れるので、忙しい時にはぜひおすすめの具材です。
玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょうが、にんにくをフードプロセッサーで細かく刻みます。
こめ油でにんにくとしょうがを炒めて、香りを出します。とてもいい香りがしてきました。
玉ねぎとひき肉をよく炒めて酒を振り入れ肉の臭みをとります。次に、にんじん、しいたけを入れます。
味付けは、オイスターソース、濃口醬油しょうゆ、麦みそ、豆みそ、きび糖、中華だしを合わせておきます。炒める前に調味液を作っておくのもおすすめです。
仕上げにネギを入れて、ごま油を回し入れ香りを出し、片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです✨
沢山作りましたがほぼ完食でした。ご飯も進むメニューだったので、ご飯もよくおかわりして食べていましたよ。
わかめスープもいりことかつおぶしでしっかりと出汁を取り作ります。
今日はキャベツ、コーン、わかめが入りました。出汁の香りのする美味しいわかめスープに仕上がり、マーボーとの相性もばっちりでした!
本日の離乳食
みんなで たんかんを食べました!
先週土曜日、保護者の方から「沢山採れたからどうぞ!」と 袋いっぱい2袋分のたんかんを頂きました!
そこで、今日の給食に、頂いたたんかんを提供しました。
つくし組(1歳児)の子ども達も皮を綺麗に外して上手に食べていましたよ。
とっても甘いたんかんで、おかずを食べながら「先にみかん食べていいかな、、?」と待ちきれない様子で堪能していました♪
美味しい旬のものをありがとうございました✨
文責 堀之内