今日のメニュー

〇五分搗き米

〇肉じゃが

〇ふのりのみそ汁

・午後おやつ

●柚子ジャムマドレーヌ

ホクホク肉じゃが

肉じゃがは調味料以外の水分を一切加えず、野菜から出る水分で煮て作りました。

このようにすることで、野菜の旨味がギュッと詰まった肉じゃがになります。

また、今日の肉じゃがには旬の新じゃがいもとグリンピースを使用したので、じゃがいものホクホクとグリンピースのプチっとした食感が楽しめる仕上がりになりました。

子ども達にも人気で、おかわり分もすぐ無くなりましたよ♪

ふのりって…？

今日のみそ汁に入った”ふのり”とは、綺麗な海でのみ採れ、機械化できず今でも人の手で採られています。

汁物だけでなく、サラダや酢の物等にも使えるので、他の海藻類同様美味しく食べられます。

今日はみそ汁に使ったので、トロッとした美味しいみそ汁になりました。

香りも美味しい柚子ジャムマドレーヌ

おやつは手作りの柚子ジャムを使ったマドレーヌでした。

柚子ジャムがたっぷり入ったので、焼き上がったマドレーヌから柚子の香りが漂い、匂いだけで美味しい気持ちになりました😋

↓小麦・卵除去の柚子ジャムマドレーヌです。代替食材として米粉と豆乳を使用しました。

離乳食

離乳食は新じゃがいもと35farmの人参を使用しました。

文責：猿楽