今日のメニュー

🍃五目おこわ

🍃菜花の和え物

🍃なめこの赤だし

五目おこわは、年長組のリクエストメニューでした。

もち米と五分づき米を4：1の割合で一晩浸水させます。

干し椎茸や油揚げ、人参、ごぼう、鶏肉の具材と米を炒めた後、干し椎茸の戻し汁と調味液、野菜から出た水分を米に吸水させてから蒸して仕上げます。

さまざまな食材の旨味を感じられるおこわは、１２㎏用意したのですがあっというまに完食でしたよ💓

クックパッドでレシピを紹介しています。ぜひご覧ください。レシピはこちら🌟

菜花の和え物は、じゃがいもと人参が入り食べやすく仕上げましたよ。

加熱時間も短めにすることで、苦味がでるのを抑えました。すりごまと合わせることで、より一層食べやすくなります。

これからの時期、菜花がスーパーでも並び始めます。

ぜひ、ご家庭でもお試しください✨

なめこの赤だしには、有機農家の３５farmから仕入れたほうれん草を使用しました。

３５farmのほうれん草は、根が濃いピンク色で、葉に張りがあり柔らかく食べやすいです。

この根元のピンク色部分に栄養がギュっと詰まっているので、土を綺麗に落とし、切り落とすことなく刻んで汁物に入れました😊

今日の離乳食

今日の離乳食は、人参、大根、じゃがいも、３５farmのほうれん草を使用しました。

冬の甘くて瑞々しい大根に、出汁の旨味が染み込んだ離乳食になりました♪

文責：吉田