年少組のテラスで育てていたカブを収穫しました。

２種類の味付けで楽しみましたよ💕

ひとつは、園の給食でいつも作っている自家製豆乳マヨネーズ。

もうひとつは、自分たちで仕込んだ味噌です。

豆乳マヨネーズも自分たちで作りました。卵を使わないレシピなので、アレルギーをもつお子様も安心して食べることができます。

ミキサーを使って作ります。サラサラした豆乳が、酢や米油を入れることでトロッとした感触になるのが面白かったようです。

自分たちで作った味噌も格別のおいしさ✨

カブの葉も塩もみして食べました🍃

いつもは野菜がちょっぴり苦手な子も、生長を見守っていたカブや自分で作った味噌などに触れて「ちょっとたべてみようかな」の気持ちが芽生えたようです。

今日のメニュー

＊ごはん（五分搗き米）

＊豚肉の生姜焼き

＊もやしの酢の物

＊けんちん汁

豚肉の生姜焼きは、調味液と一緒に玉ねぎも漬け込むことでお肉が柔らかくなる効果があります。

こども達が噛み切りやすいように、鹿児島県産の美味しい豚肉を薄切りにしてもらっているのもポイントです。

副菜の酢の物は、もやし、にんじん、きゅうり、緑豆春雨とたくさんの野菜が入りました。

醤油味の豚肉と、さっぱりした酢の物の相性がよく、どのメニューもおかわりまでよく食べていました💓

汁物はけんちん汁で、豆腐を崩して入れる料理です。その昔、お坊さんがくずれてしまった豆腐をもったいないと思い、たくさんの野菜と一緒に炒めて汁にしたのが由来なのだそうです。

料理の由来を調べると、いろいろな歴史や話が興味深いです。

今日の離乳食

にんじんや大根を手に握って上手に食べていましたよ⭐

文責：今屋