今日のメニューは、『魚のフライ(タルタルソース)』『豆のサラダ』『豆腐の味噌汁』でした。

魚のフライは今日はアジを使いました。塩胡椒をして薄力粉、卵、パン粉をつけ、米油で揚げ、豆乳マヨネーズを使ったタルタルソースをかけました。タルタルソースにはみじん切りにして焼いた玉ねぎ、ピクルスが入っています。

ピクルスは酸味があるので私自身小さい頃は苦手な食べ物の１つでしたが、今回作ったタルタルソースは酸味を抑えて作ってあるので、ピクルスの酸味もあまり気にならず、子ども向けの味に仕上がりました！

文責：米澤