今日のメニュー

⭐ごはん（五分づき米）

⭐きびなごの甘辛煮

⭐五目ビーフン

⭐豚汁

１５時のおやつ⭐かるかん

山口水産から、きびなごを仕入れました。

新鮮な魚は、目に透明感があり臭みも少ないです。

醤油や味の母、スライスした生姜、水で煮汁を作り、煮立たせた後きびなごを入れます。

きびなごの場合は、身が柔らかいので強火ではなく、弱火でゆっくり煮て味をしみ込ませていきます。

頭から尻尾まで丸ごと食べられるのがきびなごの良い所です💓

カルシウムもたっぷりですよ😊

五目ビーフンは、園庭で採れたキャベツを使用しました。

きのこと南州農場のベーコンを使い、旨味を玄米ビーフンに染みこませました。

五目ビーフンは、錦ヶ丘の人気メニューですよ！

今日も完食でした💕

手作りかるかん

今日のおやつは、鹿児島ならではの「かるかん」でした。

かるかんには、すりおろした長芋とふわふわに泡立てた卵白を使いました。

材料を全て混ぜた生地は、ふんわり軽く仕上がりました。

甘さも控えめな上品なかるかんに仕上がりましたよ😊

こどもたちもよく食べていました。

今日の離乳食

今日の離乳食は、人参、大根、豆腐、じゃがいも、ブロッコリーを使用しました。

ブロッコリーの花蕾に出汁がしみこんだ離乳食に仕上がりました。

文責：吉田