今日のメニューは、『ぶりのごま照り焼き』『クレソンの白和え』『大根の味噌汁』でした。

給食でお馴染みのメニューの白和えですが、今日はクレソンが入った白和えでした。

クレソンというとステーキなどの横に付け合わせとして添えられているイメージが強いのではないかと思います。

クレソンとはフランス語で、和名を「オランダカラシ」「オランダ水ガラシ」などと言います。その名の通り、少し辛味や苦味がある野菜で、わさびや大根の辛味と同じ成分が含まれています。

そのまま食べると辛味や苦味を感じやすいですが、人気メニューの白和えに入ると、それもあまり感じづらく、クセのない白和えになりました。

子どもたちも普段の白和え同様とてもよく食べており、完食していました！

文責：米澤