今日のメニューは【豚肉の生姜焼き、青菜のおかか和え、なめこの赤だし】でした。

青菜は、無農薬野菜を露地栽培で作っている『にこにこ畑』さんから、色々な種類の青菜が届きました。

ほうれん草、小松菜、青梗菜…少し苦味がありましたが、それぞれの野菜の味がしっかり感じられました。

おやつはパン生地から手作りの、ウインナーロールパンでした。

朝一で生地を仕込んで発酵させ、ウインナーをくるんで作ります。本格的なウインナーで奥歯の生えていない年齢の子どもたちには、ウインナーを細かく切って生地に練り込みました。

国産の強力粉に、無添加の南州農場さんのウインナー入りで、贅沢なウインナーロールになりました。

文責:今屋