今日のメニュー

＊天然鯛の磯部焼き

＊里芋の含め煮

＊白菜のみそ汁

おやつ⭐︎ブラックディアマン

今日の魚は、山口水産から天然鯛が届きました。白身を生かすために薄口醤油で下味をつけ、青のりを加えた水溶き地粉(中力粉に近い小麦粉です。)にくぐらせて焼きました。スチームを入れながら焼くことでふっくらと焼き上がりました。

里芋は、煮ている時からいい香りが漂い、昆布と鰹節の出汁が染みた美味しい一品になりました。

みそ汁作り

のはら園で大根やかぶが収穫されています！昨日は年長組がみそ汁を作りました。今日は、採れたて大根を葉まで使って年少組がみそ汁を作りました。

味噌は、そら組の自家製みそを分けてもらったそうです。

葉っぱに付いている土も、冷たい水で丁寧に洗っていました。

大根のほかに、うさぎ組で育てていた「豆苗」も入れました。

食べやすいように、小さくちぎってお鍋に入れました。

採れたての大根や豆苗も、もちろんおいしかったのですが、手作りのみそがとても美味しかったようで、みんな「おいしい！おいしい！」とたくさんおかわりしていました。

そら組さん、ありがとう！

ブラックディアマン

おやつはブラックディアマンという名前のクッキーでした。ディアマンは、フランス語でダイヤモンドという意味。クッキーのまわりにつける砂糖(錦ヶ丘ではきび糖)ごキラキラしている様子からその名前がつきました。

生地に黒砂糖を混ぜたので、ブラックディアマン、と名付けました。

特にましゅまろはうすの子ども達に大人気でした！

今日の離乳食

天然鯛とかぼちゃをよく食べていましたよ。

文責:今屋