今日のメニュー

☆焼うどん

☆わかめスープ

今日の焼うどんは、お鍋を使わず、スチームコンベクションオーブンで調理しました。

うどんと生野菜にあらかじめ下味をつけ、鉄板にクッキングシートをひき、うどん、野菜、お肉の順に重ねていきます。

野菜やお肉から出た旨味がうどんに染み込み、美味しく仕上がりました💕

お肉を一番上にすることで、こんがり焼き色がつきました。

大量調理での焼うどんは、回転釜ですると焦げ付いたり、麺同士がくっついてしまうので難しいのですが、

鉄板に具材を並べる順番や加熱時間・蒸気量を工夫することで大量調理でも美味しく仕上がります♬

「おかわりー！」といってたくさんあった焼うどんもあっという間になくなりました😲

わかめスープは、いりこと昆布からじっくり出汁をとり、絹豆腐・コーン・わかめをいれて調理しました。

出汁をしっかりとることで、調味料も少なく、素材の美味しさを感じることができます。

塩分が気になるときは、出汁を使用することも効果的ですよ☆

ランチルーム

今日は天気もよかったので、外に机と椅子をだしてテラスで食べているお友達もいました。

心地いい風を感じながらの給食は子ども達も喜んでいて、「今日はピーマン１つは食べられた！」と言っている子や

「トマトとかキュウリを育ててクッキングしたいね！」など、今日の給食に入っている食材以外にも興味がわいている様子でした🌟

今日の離乳食

今日の離乳食は、絹豆腐・人参・じゃがいも・キャベツを使用しました。

いつもたくさん食べてくれてありがとう💕

文責　吉田