5/30のメニュー

◯五分づき米

◯魚のカレー甘酢

◯ 旬野菜の白和え

◯ わかめのみそ汁

◯ 15時のおやつ　ストーンクッキー

なぜ　カレーの匂い？

ランチルームの準備をしていると年長(5歳児)のお手伝い隊が到着❗️

すると「ん？なんでカレーのにおい？」「カレーじゃないのにカレーのにおいがする❣️」と不思議そうでした。

今日は、鮭のカレー甘酢だからいい香りがしたんですね。

山口水産より届いた鮭に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶし焼き上げます。そこへカレー粉、きび糖、酢、濃口醤油で作った甘酢に漬け込み仕上げていきます。

甘酢をかけるのではなく、焼き上がりを漬け込む事でより一層美味しく仕上がりました。

鶏もも肉や白身魚でしてもおいしそうです。

鮭もおいしいし、カレー味も最高だったのですぐに完食でした。また、次回をお楽しみに😋

 

ヤングコーンの旬が最後です…

錦ヶ丘定番の白和えは旬野菜のキャベツ、人参、南州農場のハム、35farmのヤングコーンが入りました。

この時期のヤングコーンの納品が最後でした。

皮むきのお仕事を年少々(2歳児)にお願いしました。かわいいサイズのコーンを一生懸命にむいてくれました。一枚、一枚、皮をむきます。黄色い姿が見えてくると「わーっ🤩」と大喜び。

給食の時間、自分のお皿の中のヤングコーンを見つけて嬉しそうでした♪

次は、大きなコーンの皮むきのお仕事もよろしくお願いします🌟

生わかめだよ

ランチルームに『生わかめ』の展示をしていると、「なんだろう？　触っていいの？」と生わかめを手に取ってみてくれました。

手触りが不思議な感じだったのか？　何度も握りしめていました。

たっぷりの昆布といりこ、大丸鰹節店のかつおパックで、1時間じっくり煮出して作った出汁。

そこに生わかめ、もやし、しめじ、油揚げを入れて作ったみそ汁もおいしく仕上がりました。

💞ストーンクッキー💞

ストーンクッキーとはその名の通り「石のようにゴツゴツしたクッキー」という事で子供達が食べやすくゴツゴツしたクッキーを作りました。

クッキー生地に“コーンフレーク・干しぶどう・かぼちゃの種”のいろいろな具材を混ぜて、ゴツゴツした石をイメージして鉄板に並べていき焼きました。

うまく焼き上がりました。

子ども達は、かぼちゃの種をひとつずつ外して食べたり、半分に割ってよーく見て食べてみたりと楽しい15時のおやつになりました。

本日の離乳食

じゃが芋・人参・豆腐・大根を洋風味に仕上げました。

　文責　堀之内