本日のメニュー

○五分づき米

○鶏肉の味噌焼き

○ヘチマのごま炒め

○かいのこ汁

○１５時のおやつ　手作りかるかん

一真から届いた鶏肉を酒・味噌・きび糖・味の母に漬け込み、オーブンでこんがりと焼きました。味噌は麦みそと赤みその両方を使って、味付けしました。ご飯とよく合う味に仕上がり、おかわりまであっという間の完食でした☺

夏野菜のヘチマを、南州農場から届いたベーコン、人参とごま炒めにしました。トロっとしたヘチマの食感が食べやすかったようです。

本日の汁物は、鹿児島のお盆料理としてよく食べられている、かいのこ汁です。かいのこ汁という呼び名は、粥の子がなまったもので、 これは、粥の子、つまりお盆のごちそうとしてお供えする白粥の子、添えものの意味からだといわれています。大豆は圧力鍋で蒸して柔らかくしてから、フードプロセッサーで細かく刻んでいます。鹿児島のお盆を感じられる一品になりました。

ランチルームには、ヘチマとといもがらを展示しました。ヘチマを電話みたいだねー！と耳に当ててみたり、断面を覗いてみたりと、形をよく観察して楽しんでいました✨

へちまは鹿児島や熊本、沖縄でよく食べられている食材でもあります。

本日のおやつ☆かるかん

生の山芋をフードプロセッサーですりおろし、小豆を混ぜて蒸しました。こちらも、鹿児島の昔から親しまれるおやつで、優しい甘さが大人気でした♪

本日の離乳食

手づかみでもぐもぐと美味しそうに食べている子ども達でした🥕

文責:有馬