本日のメニュー

〇五分づき米

〇マーボー厚揚げ

〇中華スープ

今日の主菜は、厚揚げで作ったマーボ―厚揚げです✨

マーボー豆腐と比べて炒める時に豆腐が崩れる心配が少なく、食べ応えのある一品に仕上がりました。

錦ヶ丘のマーボーは、麦みそと赤みその２種類の味噌と、オイスターソースやきび糖も加えて味付けしています。辛みもなく子ども達にも人気の一品です。

旨味がたくさん詰まった、干ししいたけの戻し汁も使うのが美味しさのポイントです♪最後にごま油を回し入れることで、中華らしい風味に仕上げました。

ご飯との相性よく、よく食べてくれていました☺

中華スープは、深ねぎ・黒きくらげ・絹ごし豆腐・のはら園のかぶ・かぶの葉と具沢山のスープが出来上がりました♪

中原商店の煮干しと昆布、大丸鰹節店の合わせ出汁パックで出汁を取り、寿草の無添加中華だしや薄口醬油を入れて仕上げました。

野菜の甘さが引き立ち、黒きくらげのコリコリとした食感が楽しめるスープに仕上がりました。おかわりもたくさんしてくれましたよ。

本日の離乳食

離乳食も、寿草の無添加中華だしを使って中華風に仕上げました。手づかみで上手に掴んで食べていました。

文責:有馬