本日のメニュー

〇五分づき米

〇ししゃもの青のり焼き

〇じゃが芋の梅肉和え

〇車麩のすまし汁

〇１５時のおやつ　あんこロールパン

ししゃもは薄く米油を塗り、青のりを上からまぶして焼きました。

２００℃の高温で焼き、外側の皮はパリッと、お腹の卵はプチプチっとした食感が楽しめるように仕上げました。

「どこから食べようかなー？」と、尻尾をつかんで頭からパクっとかじり取ったり、真ん中のお腹の卵から食べたりと、楽しみながら美味しく食べてくれました。

じゃが芋の梅肉和えは、小さめのコロコロに切って蒸したじゃが芋と三つ葉、種を取って叩いた梅・きび糖・濃口醤油・鰹節で和えました。

梅の酸味が程よく、さっぱりとした味わいに仕上がりました。

じゃが芋は一年中食べられますが、  春と秋が旬で、特に３月～５月、９月～１１月が最もおいしい時期といわれています。

春が旬のじゃが芋は「新じゃが」と呼ばれ、甘くほくほくとした食感が特徴です。梅がよく絡み、和え物とよく合っていました☺

あんこロールパン

今日のおやつはあんこロールパンでした♪

パンの生地は朝から仕込んでいます。一次発酵させた生地にあんこを塗って、くるくるとロール状に巻き、二次発酵させて焼きました。

ふんわりと香り良く焼きあがり、おやつの後は給食室まで「おいしかったよー！」と教えにきてくれました。

小麦アレルギー対応おやつです。米粉１００％のホットケーキミックスを使っています。

本日の離乳食

離乳食にもほくほくのじゃが芋を使いました。

文責：有馬