2/21の献立は、ししゃものカレー焼き・れんこんサラダ・けんちん汁でした。

ししゃもが並ぶと圧巻です！塩焼きでも十分美味しいのですが、今日は小麦粉とカレー粉をまぶして焼きました。

それだけでいつもと違うししゃもの味に。子ども達もカレーのにおいがする！とすぐに気が付いていました。

小麦粉をまぶしたことでカリカリした食感になり、食欲をそそる一品になりました。

サラダのれんこんは、今が旬の野菜。煮てもホクホクしておいしいですが、今日のようなサラダには蒸しすぎない、シャキシャキとした食感が合っています。手作りマヨネーズとすりごまで味付けして仕上げました。

ぱんだ組さんには、「私はじめてれんこん食べる！」と言っていた子もいました。どう？と尋ねると笑顔で「おいしい、すき！」と答えてくれましたよ。

文責:今屋