10/25のメニュー

〇五分づき米

〇具だくさん厚焼き卵

〇洋風白和え

〇青菜のみそ汁

【おやつ】ふかし芋

具だくさん厚焼き卵は、じゃが芋や玉ねぎ、椎茸等多くの食材を卵液に混ぜ込んで、バットで厚く焼きました。

敬愛食品が立派で大きな椎茸を持って来て下さいました。

まるで干し椎茸を入れたのではないかと思わせるような、旨味がたっぷりの椎茸でした！

卵液と混ぜても全然隠れないくらいの具の多さで、食べ応え抜群の厚焼き卵になりました。

洋風白和えは、豆腐以外の食材はブロッコリーと人参のみでシンプルにしました。

白和えと聞くと和風のものを想像しますが、今回は手作りの玉ねぎ麹と豆乳マヨネーズで味をつけ、洋風に仕上げました。

青菜のみそ汁は煮干しと合わせ出汁パックで出汁を取り、小松菜・小葱・油揚げ・ふのりを入れてつくりました。

皆様は、ふのりとは何かご存じでしょうか？　ふのりとは綺麗な水質環境を好み、全て手摘みで取られる貴重な海藻です。

今回はみそ汁に入れましたが、サラダや酢の物等にも使える比較的扱いやすい食材となっています。

おやつは、ふかし芋でした。

敬愛食品が今が旬の”シルクスイート”という品種を持って来てくださいました。

蒸しあがりもホクホクで、ねっとりした甘くて美味しい味がしましたよ☺

本日の離乳食です。

野菜は人参・じゃが芋・ブロッコリーの赤・黄・緑の入った彩りのある野菜を使用しました。

文責：猿楽