今日のメニュー

◯五分づき米

◯鯖の南蛮漬け

◯小松菜のお浸し

◯冬瓜の味噌汁

敬愛食品から仕入れた鯖に片栗粉と米油をまぶし、180℃で外はカリッと中はふわっと焼き上げました。油で揚げなくてもおいしく仕上がるように、温度や風量で工夫しています✨

南蛮酢は子どもたちが食べやすいように、薄口醤油、きび糖、酢を同量にして少し甘めに仕上げました。どんどん暑くなってきたので、さっぱりしたメニューが食べやすいようです☺️

小松菜のお浸しには、人参も入りました。

昆布と花かつおで出汁をとり、薄口醤油と味の母などで味を付けて冷まします。

小松菜は少しクセがありますが、しっかり出汁が染み込んだ野菜は子どもたちにも好評でしたよ💓

おやつは【はるこま】

今日のおやつは、鹿児島の郷土菓子【はるこま】でした。

団子の粉とさらしあん、きび糖、水のみのシンプルな材料ですが、子どもたちからも人気のおやつです。誤嚥防止に、柔らかくなりすぎないよう水の量を調節したり、黒糖ときなこを多めにまぶしたりしています。

給食を食べ終わると下膳する子どもたちから「きょうのおやつなんですかー？」と聞かれるのですが、最近ではおやつを聞く前に「きょうのきゅうしょくおいしかったよ！」「ごちそうさまでした」の声が聞こえるようになりました☺️子どもたちの成長を感じ、嬉しくなる給食室メンバーでした💓

今日の離乳食

今日の離乳食は、人参・かぼちゃ・ブロッコリー・白身魚を使用しました。

甘いかぼちゃが子どもたちから人気でしたよ☺️

文責:吉田