今日のメニュー

〇ごはん（五分搗き米）

〇豚肉のダイダイみそ焼き

〇大根の鶏そぼろ

〇ふのりのすまし汁

豚肉のダイダイみそ焼きのダイダイは、保護者の方からいただいた橙果汁を使用しました。

調味液に麦みそやきび糖・味の母などが入りましたが、他の調味料に負けずダイダイの味と香りがとても感じられるみそ焼きに仕上がりました。

この日だけでなく、過去にも橙果汁を給食に使用させていただきました。過去のブログでも紹介しているので、是非ご覧ください。

⭐1/19のメニュー（白菜のさっぱり和え）　⭐2/2のメニュー豆苗のツナ和え

理事長が…‼

こども園の理事長が桜島で育てていた桜島大根が大きく育ち、理事長自らひいてきました。

職員室の前に土がついたまま展示をしていると”大きい！これカブ？”とあまりの大きさに、絵本の『おおきなかぶ』を思い出してカブと思った子どももいましたよ😲

大きめに切った桜島大根は、鰹節と昆布からとった出汁と少量の醤油で煮ました。鶏そぼろの餡にも、出汁を加え優しい味つけにしました。

給食の時間に”これなに？”と聞かれたので、”もみじ組（職員室）の前に飾っていた桜島大根だよ”と教えると、とても驚いていました。

”このくらいだったよね？”と大根の大きさを手で表現しながら楽しんで食べてくれていましたよ😊

ふのりのすまし汁には、園庭の柔らかいキャベツを入れました。

キャベツの甘みと出汁の旨味が感じられる美味しいすまし汁になりましたよ。

今日の離乳食

今日の離乳食にも桜島大根を使用しました。

文責：猿楽