のはら園の小川のほとりで育てていた水菜に花が咲きました。

菜の花に似た黄色の花です。先日まで美味しく食べていた水菜に花が咲き、いずれ種ができる、種を蒔いたらまた芽が出る、という植物の命の循環について知るきっかけ作りになればと思います。

今日のメニュー

・カレーライス

・卵スープ

園で使っているカレールウは、【奄美カレールウ】です。奄美産のウコンを使用している他、牛脂を使用していないのも特徴です。ルウに含まれている牛脂は、表記はないものの外国産が使われていることが多いです。奄美カレールウは、牛脂の代わりに、オーガニックの米油やなたね油など植物油を使っています。

一杯目から大盛りにする子も多く、おかわりもたくさん食べていました！

トマトには昆布と同じグルタミン酸という旨味成分が含まれています。欧米では昆布の代わりにトマトを加熱料理のベース（出汁）として使っているそうですよ🍅

錦ヶ丘では、スープの日もいりこや鰹節で出汁を取っているので、今日は旨味たっぷりのスープに仕上がりました。スープもおかわりまでほぼ完食！「ふわふわの卵がおいしい💓」と人気でした。

今日の離乳食

ホクホクして美味しいじゃが芋でした✨

文責:今屋