子どもたちと調べてみると🧐

根元のぶつぶつ（赤い斑点）が小さくて少ないものほど肉質がやわらかく、ぶつぶつが多く色の濃いものは、アクの強いタケノコの傾向がある、ということが分かりました。

届いた“たけのこ”が取りたてであるからこそ、得られた💡発見！でした。

さて、頑張ってむいてくれたたけのこは、下処理をして給食のみそ汁に出しました。給食時間のランチルームはこども達から「たけのこが入ってる〜」「えーどれ？」「これこれ❗️」と、会話をしながらみそ汁を紹介し合う楽しい時間が流れていました。

豚肉とクレソンの生姜炒めにも春の旬野菜の『クレソン』が入りました。生姜がきいてごはんによく合う炒め物になりました。

春雨の酢の物は、春雨は茹でて食べやすく3センチぐらいに切りました。

きくらげは下味をつけて煮て、卵は炒り卵にします。

人参ときゅうりが入り、食べやすい酢の物なのでおかわりもたくさんしてくれました♪