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2024.07.22
Blog
7/22☆切干大根の煮物
![](https://yoshii.ed.jp/nishikigaoka/engine/wp-content/uploads/2024/07/IMG_5886.jpeg)
今日のメニュー
○五分づき米
○鶏肉の照り焼き
○切干大根の煮物
○くずし豆腐のみそ汁
一真から届いた鶏肉を、きび糖・酒・味の母・濃口醤油・すりおろし生姜を合わせた調味料にじっくりと漬け込み、香ばしく焼きました。
副菜は、切干大根と薄揚げ、人参、干し椎茸、いんげんを使用しました。
いんげんは彩り良く仕上げるために別茹でして、最後に加えています。
鰹節と昆布でとった出汁に干し椎茸の戻し汁まで加わり、出汁の旨味が感じられる、優しい味に仕上がりました。
夏休みに入って最初の平日でしたが、今日もとっても賑やかなランチルーム☺
いんげんや切干大根、干し椎茸、薄揚げ、鶏肉などを指さして、
「これはなに?」「これは何の仲間?」「このお肉は牛?馬?」「鶏肉ってにわとり?」
と食材の一つ一つに興味を持って食べていましたよ✨
今日の離乳食
人参、じゃが芋、ほうれん草、鶏ひき肉を使用しました。
今週は数名の子どもたちが離乳食から完了食に移行しています。一人ひとりの食べる姿をよく見て、できる限りオーダーメイドで提供しています🥕
文責:有馬