今日のメニュー

◯五分づき米

◯鯖のおろし煮

◯マカロニサラダ

◯旬野菜のみそ汁

◯１５時のおやつ　はるこま

鯖のおろし煮は、すりおろした生姜・大根と、鰹節・昆布からとった出汁・酒・濃口醤油・きび糖・味の母でじっくりと煮ました。

鯖に味がよく染みて、ご飯とよく合う味に仕上がりました。

マカロニサラダは、手作りの豆乳マヨネーズと塩胡椒のみで和えたシンプルな味付けですが、子ども達に大人気の副菜です。

マカロニの形をじっくりと観察しながら「くるくるしてるね！」と、楽しそうに食べていました😊

みそ汁には、職員から頂いた原木しいたけを贅沢に使いました！

しいたけから旨味がたっぷりと出て、美味しい味噌汁ができました♪

１５時のおやつ☆はるこま

１５時のおやつは、鹿児島郷土のおやつ、はるこまでした。

子ども達がかじりやすいように、太い筒状に成形し蒸したものを薄く切るのがポイントです。約４０分かけて蒸しています。

対比効果で、砂糖が少なくても甘味を感じるよう、きなこと黒砂糖に食塩を混ぜてまぶしました。

錦ヶ丘のはるこまのレシピはこちらをご覧ください♪

今日の離乳食

鶏ひき肉はじゃが芋と一緒にマッシュすることで、しっとりと食べやすく仕上げました。

文責:有馬