今日のメニュー

＊ごはん（五分搗き米）

＊麻婆豆腐

＊中華スープ

黄色い菜の花は、畑で収穫したチンゲンサイの花です。

花が咲いていましたが、葉は柔らかく甘みもありおいしかったです✨

中華スープに使いました。錦ヶ丘では、中華スープを作る時もみそ汁と同じようにいりこや鰹節を使ってだしを取っています。出汁の風味と、朝どれのチンゲンサイの甘みを感じるスープに仕上がりました。

主菜は麻婆豆腐です。

豆腐はスチームコンベクションオーブンで蒸して水切りします。

干し椎茸の戻し汁も加えて、片栗粉でとろみをつけてしっとりと仕上げました🍄

チンゲンサイの花をテーブルに飾ってみました💕

今日の離乳食

鶏肉はじゃがいもと一緒に混ぜ込んで飲み込みやすくしています。

文責：今屋