ぬか床を年長から年中へ…

年長組がお世話をしているぬか床の引継ぎ式がありました。

４月からお世話をしてきた１から作ったぬか床が”これから大切にお世話をしてね”という気持ちを込めて年中組の下へ渡りました。

手の常在菌によって味が変わってくるぬか床が年中組の混ぜ方やメンテナンスで、次はどのように変化するのか給食室も楽しみです😊

今日のメニュー

◯ごはん（五分搗き米）

◯豚肉の梅マヨ焼き

◯切干大根の煮物

◯和風コーンスープ

豚肉に塗った梅マヨは、梅を多めに加えることで、焼いても梅の酸味がよく効いた梅マヨ焼きになりました。

”これ梅だね！” ”美味しいからおかわりしてくる！”と子ども達からも好評でしたよ。

切干大根の煮物には、干椎茸の出汁が入りました。野菜と出汁の旨味が出て切干大根に味が染み込み、優しい味の煮物に仕上がりました。

今日の汁物は、コーンスープでした。

コーンスープと聞くと、洋風な味付けを想像しがちですが、錦ヶ丘のコーンスープは和風です。

いりこと７つの出汁パックで出汁をとり、クリームコーンを加えた後に薄口醤油で味をつけます。

洋風のコーンスープと比べ、あっさりとしているのでとても食べやすいですよ。

錦ヶ丘のクックパッドでレシピを紹介しているので、是非ご覧ください♪→ポタージュじゃない☆和風コーンスープ

今日の離乳食

今日の離乳食は、鶏ひき肉・じゃが芋・人参・大根・ほうれん草を使用しました。

鶏肉とじゃが芋は食べやすいように合わせて刻みました。

文責：猿楽