園庭のそら豆を収穫したよ

空に向かって生長していくことからその名がついた「そら豆」。

ましゅまろはうす横の畑でそら豆を収穫しました。

さやむきも子ども達にしてもらいました！

小ぶりながらも、色の濃い新鮮でおいしそうな豆が出てきて、嬉しそうです💕

シンプルに塩茹でして食べました。また、取引先の有機農家３５farmの迫さんに薄皮の美味しい食べ方を教わったので、早速試してみました。

カリカリに焼いて塩をまぶしています。スナック感覚でパクパク食べることができ、子ども達にも好評でした🌟

緑茶を味わってみよう🍃

鹿児島県はお茶の生産日本一の県です。

今日はつばき組（３歳児）で、透明の急須を使い、お茶の綺麗な緑色を観察したり、香りや味を楽しんだりしました。

「ちょっとにがい～」「いつものよりこっちがすき」「いいにおい！」など様々な反応が見られましたよ👀

玄関ホールに展示してある茶葉も見に行き、見比べたり、匂いを感じたりしました。

テラスのいちごが食べたいな

カートで散歩中のましゅまろ（0.1歳児）の子ども達が、赤く色づいたいちごを発見！

きれいに洗ってカットし、食べてみることにしました。あまずっぱい味に、一瞬キュッとした表情を浮かべましたが、その後はとても嬉しそうにしていましたよ💓

今日のメニュー

＊五分づき米

＊蒸し鶏のごまだれ

＊春雨の酢の物

＊大根のみそ汁

鶏肉は臭みを抑えるために、酒や生姜をまぶし、さらに玉ねぎ麹にも漬け込みました。ねりごまを使うことでコクが増したごまだれが鶏肉によく合い、柔らかく食べやすい仕上がりになりました。

春雨の酢の物は人気の副菜のひとつです。

春雨は茹でたあと、誤嚥防止のため包丁で短く切っています。きくらげは食べやすいように醤油や味の母で下煮したり、炒り卵はスチームコンベクションオーブンで別に焼いたりと、ひとつひとつの食材を手間ひまかけて準備します。にんじんの赤やきくらげの黒、きゅうりの緑と、色も鮮やかに仕上がりました。

今日の離乳食

今日の食材は、鶏ひき肉、キャベツ、にんじん、じゃがいも、豆腐です。

離乳食では個別に確認表をチェックし、食べたことがある食材のみ提供しています。

文責：今屋