のはら園で収穫した新米

今日は、のはら園で収穫した新米を鋼の釜で炊きました。

 

年長組（５歳児）は、毎週木曜日に米炊きを行っています。

今日は炊飯器ではなく、鋼の釜。

電気ではなく、火起こしした火。

本当にお米炊けるのかな？とドキドキわくわくの年長組。

火を起こしている間に、のはら園でさつまいもを収穫しました。

「さつまいもどこにあるかな？」「つちのにおいがするね！」と会話をしながら、さつまいもを探していました。

長いつるの先には、立派なさつまいも！

米を釜炊きしている隣で、収穫したてのさつまいもと大きいしいたけを網焼きしましたよ。

しばらくすると、だんだんお米の炊ける匂いが・・・！

無事、新米が炊けました✨

炊き立てのご飯を丸めて、大きな口でパクリ！

自分たちで育てたご飯は、一段と美味しく感じたようですよ😊

今日のメニュー

🍂ごはん（五分づき米）

🍂天身のごま焼き

🍂春雨サラダ

🍂きのこのすまし汁

１５時のおやつ🍂手作りおはぎ

DIPジャパンから仕入れた天身を醤油やきび糖・すりおろした生姜などに漬け込み、白と黒２色のごまをまぶして焼きました。

天身は、かんぱちのおでこの部分をいい１尾から２切れしか取れない希少部位です。

魚なのに「おにくください」とおかわりの時に伝えてしまうくらい、柔らかくジューシーなのが特徴です。

たくさん用意したおかわりもあっという間に完食でした💕

春雨サラダの春雨は、誤嚥防止を防ぐため１センチ幅に切ってから和えています。

今日は、豆乳マヨと少量の醤油で味付けしました。

錦ヶ丘では、市販のマヨネーズは使わず、豆乳・酢・はちみつ・塩・こめ油でマヨネーズを手作りしています。

クックパッドにも作り方を掲載しているので、ぜひご覧ください😊→豆乳マヨネーズ

しいたけのすまし汁には、こども達の顔くらいあるサイズのしいたけを使用しました。

とても大きいしいたけに「うわー！！」「おおきいね！」と

目を輝かせて、しいたけと手のひらを見比べていました👀

すまし汁には、有機農家の３５farmから仕入れたほうれん草も入れました。

３５farmのほうれん草は、葉がピンッと張っていて柔らかいのが特徴です✨

すまし汁も大好評でした♪

手作りおはぎ

手作りおはぎには、自家製のあんこを使用しました。

小豆を柔らかくたくために、圧力鍋で加熱してからあんこを作っています。

じっくりコトコト焦げないように、常に混ぜながら作ります。

程よい甘さのおはぎに仕上がりました💕

今日の離乳食

今日の離乳食は、人参・さつまいも・かぼちゃ・板麩・ほうれん草を使用しました。

離乳食にも、３５farmのほうれん草を使用しましたよ😊

 

文責：吉田