年少(3歳児)が絵本コラボの活動で“のはら園のよもぎ”を使いました。

のはら園のよもぎがどこにあるのか探し、カゴに摘んできた年少組！

次の作業は柔らかい葉と茎を分けます♪細かい作業ですが集中してすぐに終わっていました。

収穫したよもぎを茹でて自分たちで作った手作りみそで和え物を作りみんなで食べました。

煮た際に出た茹で汁で布に色がつくといいな❣️と染め物にも挑戦しました。

１つの食材から食べる楽しみ、製作する楽しみを体験した年少組でした。

布の染め物は出来上がりが楽しみです。

よもぎ蒸しパン

給食室でもよもぎを使った蒸しパンを作りました。よもぎの下処理は重曹で茹でた後、フードカッターで細かく刻んで生地に混ぜることで綺麗な緑色の仕上がりになりましたよ。

今日のメニュー

◯ごはん(五分搗き米)

◯高野豆腐の野菜詰め煮

◯ブロッコリーのよごし

◯ねぎのみそ汁

◯15時のおやつ　よもぎ蒸しパン

今日は高野豆腐に鶏ひき肉と玉ねぎ、人参、ねぎを混ぜて作った肉だねを挟んで煮ました。昆布とかつお節で取った出汁と鶏肉の旨みが合わさり優しい仕上がりの煮物になりました。

ブロッコリーのよごしの“よごし”とは？黒すりごまをたっぷりと混ぜ込む様子が、黒く「汚した（よごした）」ように見えることからこの名がついたそうです。

旬野菜のブロッコリーはこども達にも人気なのでたくさん食べてくれました。

ねぎのみそ汁には35farmの深ねぎとのはら園の春菊が入りました。春菊の風味豊かな仕上がりになりました。

今日の離乳食

離乳食にも鶏肉を使いました。食べやすくなるようにじゃが芋と混ぜて提供しています。

文責　堀之内