今日のメニュー

〇ごはん（五分搗き米）

〇鯖のおろし煮

〇おからいりポテトサラダ

〇ふのりのみそ汁

【おやつ】ランドマークのバナナケーキ

敬愛食品から仕入れた鯖をおろし煮にしました。

中原商店から仕入れた花かつおと昆布で出汁を取り、醤油や味の母で調味した後に煮汁を煮立たせます。

煮魚は、この煮汁を煮立たせてから魚をいれるのがポイントです✨

大根おろしは、有機農家の３５farmの大根を使用しましたよ😊

おからいりポテトサラダは、おからに薄口醤油と味の母で下味を付けます。

そうすることで、おからを食べやすくすることができます。

マヨネーズは、錦ヶ丘定番の豆乳マヨネーズです。

おからいりポテトサラダはこどもたちからも大好評でしたよ💕

ランドマークのバナナケーキ

【ランドマーク】は、メディカルハウス（前理事長の堂園晴彦の病院）の２階にあったレストランです。

一般の方にも開放していました。食事の方針は錦ヶ丘と同じです。

出汁を大切にしながら、入所されている方ひとりひとりに合わせたごはんを提供していました。そのランドマークで提供されていたバナナケーキのレシピをこども園でも受け継いでいます。

このバナナケーキには、かぼちゃの種が入ります。

「このみどりのなに？」と興味津々の様子👀

「か」がつく食べもの・野菜・外側は緑で中は黄色など、ヒントを出しつつみどりの物の正体を考えてもらいました。

「まめ？」「ブロッコリー？」「かぼちゃだ！」といろいろな野菜の名前から正解を見つけ嬉しそうな表情をみせてくれましたよ😊

卵アレルギー用のバナナケーキです。

見た目でも分かりやすいように、上にバナナをトッピングしています🍌

今日の離乳食

今日の離乳食は、人参・じゃがいも・大根・車麩を使用しました。

離乳食に使用している大根も３５farmから仕入れたものですよ♪

文責：吉田