味噌ディップ

年少組（３歳児）が、プランターで育てた五寸人参を自分たちで作った味噌で食べました。

毎日水やりのお世話をしたり、観察したりと人参の成長を心待ちにしていました。

収穫したての人参の泥を洗います。

「人参の葉っぱも食べられるよ」とおとなが伝えると、目を輝かせて「そうなの！？」と食べるまでの期待感が高まっているようでした✨

お待ちかねの食べる時間。

「このにんじんあまい！」「シャキシャキしているね！」「ちょっとにがい…」とそれぞれの感想を伝え合っていました。

味噌もまだ浅いからか「からいね」「すこしだけつけてみる！」と手作り味噌ならではの味の感想でしたよ😊

今日のメニュー

⭐ごはん（五分づき米）

⭐鶏肉の甘酢焼き

⭐五目豆

⭐わかめのみそ汁

鶏肉の甘酢焼きは、鶏肉に塩で下味を付けたあと、片栗粉をまぶし焼きました。

錦ヶ丘で使用している塩は、「シママース」という商品を使っています。

ミネラルが豊富に含まれており、口当たりがまろやかなのが特徴です。

焼きあがった鶏肉をにんにくと生姜が入った甘酢ダレにくぐらせて完成です✨

酸味も柔らかく、鶏肉の旨味を感じられる仕上がりになりましたよ。

五目豆は、錦ヶ丘の人気メニューの１つです。

ごぼうは、梅酢を使用し「蒸し煮」をしています。

蒸し煮をすることで、ごぼう特有の土臭さを軽減させることができます。

たくさん作った五目豆も完食でした💓

今日の離乳食

今日の離乳食は、人参、南瓜、鶏ひき肉、大根、ほうれん草を使用しました。

ほうれん草は、飲み込みやすいようにじゃがいもと一緒に混ぜ込んでいますよ😊

文責：吉田