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2021.04.26
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4/26のメニュー
![](https://yoshii.ed.jp/nishikigaoka/engine/wp-content/uploads/2021/04/9F7B44B1-A61F-42E0-A375-B3330BBFD483-1024x768.jpeg)
4/26のメニューは、『鶏肉の香味照り焼き』『マカロニサラダ』『ほうれん草の味噌汁』でした。
鶏肉の香味照り焼きは、鶏もも肉とスライスした深ネギ、みじん切りにしたにんにく・生姜を一緒に、醤油・きび糖で漬け込み、ごまと少量のごま油をかけて焼きました。
早めに味をつけて漬け込む時間をとったことで、味もよく染み込み、鶏臭さもありませんでした。
マカロニサラダは、お馴染みの豆乳マヨネーズで味付けしており、人気のメニューです。
今回使用したマカロニは、ねじってあるタイプのものだったので、豆乳マヨネーズもよく絡みました。
おやつは『よもぎあんぱん』でした。
パンのおやつの日は朝から生地を仕込み、発酵時間をしっかり取って、お昼から丸めます。
朝仕込んだ時にはこのサイズでしたが、成形直前には下のサイズまでしっかり発酵しました!
よもぎの良い香りがして、子ども達もおかわりしてよく食べてくれました!
文責:米澤