11/29のメニュー

〇五分づき米

〇鮭のちゃんちゃん焼き

〇なすときのこの炒め物

〇豆乳汁

今週は、有機野菜を仕入れている『35ふぁーむ』から、大根・人参・インゲンが届きました。

どの野菜も甘みがあってとっても美味しい！旬のとれたて野菜をいただけることに感謝です✨

「ちゃんちゃん焼き」は、北海道石狩地方の漁師町が発祥といわれています。名前の由来は諸説あり、“ちゃっちゃとくつくれるから”、“お父ちゃんがつくるから”、“焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから”、など、さまざまな由来があるそうです。調べてみると面白いですね！

山口水産から届いた鮭に塩胡椒で下味をつけ、味噌だれで和えた野菜をたっぷりのせて蒸し焼きのようにします。

麦味噌で作った甘めの味噌だれが野菜と鮭に程よく絡み、とっても美味しい一品になりました。

蒸し焼きにするとたっぷりのせた野菜のかさもグッと減るので、たっぷりの野菜も子ども達が食べやすくなります。

豆乳汁は錦ヶ丘定番の汁物！（レシピはこちらから➡とろ〜り優しい味の♡豆乳汁）

南州農場のベーコンを入れています。とっても美味しい出汁が出るんですよ。

もし購入される機会があれば、、、是非南州農場のベーコンで豆乳汁作ってみてくださいね。（もちろん、市販のベーコンを使ってもとっても美味しいレシピです！）

《今日の離乳食》

文責：米澤