10/27のメニュー

＊豚肉の梅味噌焼き

＊大豆のおろし和え

＊里芋のみそ汁

叩いた梅干しに、白みそや赤みそ、すりごまを加えて作った梅味噌を、豚肉に１枚１枚丁寧にぬって焼きあげました。

味の母やきび糖の甘味が、子ども達にも食べやすい味付けになったようです。すりごまを加えたことで、コクも増しました。大豆は誤嚥防止のため、有機の乾物のものを、圧力鍋で歯茎でつぶせるくらい柔らかく炊いて使っています。大根おろしは粗めに作り、甘酢が野菜に絡みやすいよう工夫しました。はじめは、見た目で「少なめでいい～」と言っていた子ども達も、食べてみたら好きな味だったようで、結局おかわりでほとんど空になりました！酢の物が好きな子が多いので、似た味で食べやすかったのかもしれません。

10/28のメニュー

＊栄養きんぴら

＊ほうれん草の白和え

＊ふのりのみそ汁

錦ヶ丘定番の栄養きんぴら。ピーマンやにんじん、ごぼうもたっぷり入っていますが、子ども達にも大人にも大人気です。

今は豚小間切れ肉を使っていますが、合いびき肉でも美味しいです。

クックパッドレシピはこちら★

最後に春雨を加えて、調味料を吸わせて仕上げるのもポイントです。

錦ヶ丘の白和えは、みそを加えて仕上げます。今日はほうれん草や干し椎茸、にんじんなど基本の白和えでした。季節によって春菊やブロッコリーなど旬の野菜に変えて作っても美味しいです。

今日の離乳食

初期ペーストはにんじんです。煮ることで野菜そのものの甘みが増しました。

給食試食会

今日は、給食試食会も行われました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

錦ヶ丘の定番の給食を味わっていただけたと思います。ごぼうの蒸し煮の実演や、自家製はちみつの試食も好評でした。今年度最後の試食会は1/16（火）13：00～14：00で計画しております。次回は、こども園新園舎での開催予定です。１家庭２名まで、祖父母の皆様のご参加ももちろん、OK！！

皆様のご参加をお待ちしています！

文責：今屋