今日のメニュー

◯ ごはん

◯ 天身の西京焼き

◯ 春キャベツのさっぱり和え

◯ あおさ汁

今日の天身を漬け込んだ調味料は“白みそ、生姜、きび糖、味の母、酒”に漬け込みました。

焼く前と焼き上がりを比べてみると、白みそを使うことで綺麗に焼き上がりました。麹調味料である味噌を使っているので、しっとり・ふわっと柔らかく仕上がりました。

おかわりもありましたが、完食しましたよ✨

敬愛食品より旬野菜の“春キャベツ”が届きました。スチームコンベクションのスチーム機能で時間を調整して蒸すことで、春キャベツの甘みを引き出すことができましたよ。

あおさ汁にも今が旬のあおさを使いました。海藻のあおさの風味を味わってもらいたいので、具材はシンプルに玉ねぎと豆腐を使いました。

今日の離乳食

離乳食にも春キャベツが入りました。柔らかく煮えたキャベツが人気でした♪

文責　堀之内